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～お気楽！男料理！～
男の料理なので、調味料などの分量は適当です。
自分の好みの味を見つけてください。
 水菜のごまあえ
材料
水菜
ごま 適量（今回は白ごまを使いました。）
しょうゆ 大さじ１
砂糖 小さじ１
みりん 小さじ２
作り方
１、鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れ、水菜を根元のほうから入れてから、
箸で全体を押さえてゆでます。（１分～２分ぐらい）
写真②③のようになります。
２、ゆであげたら、手早く冷水におとして、流水でよく洗います。
写真④のようになります。
３、流水で洗い終えたら、水気を取ります。
このときに、巻きすを使うと簡単に水気を取ることができます。
写真⑤のようになります。
４、水気を絞り終えたら、４ｃｍぐらいに切り分けます。
写真⑥のようになります。
５、あえごろもを作ります。
（しょうゆ、砂糖、みりんをあわせておきます。）
あえごろもの分量は自分のお好みにあわせてください。
写真⑦のようになります。
６、切り分けた水菜にあえごろもをあわせます。
７、最後に塩で味をととのえて、ごまをふりかけて完成です。
写真⑧のようになります。
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