お気楽abc.〜快適生活宣言〜



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  〜お気楽!男料理!〜

      男の料理なので、調味料などの分量は適当です。
      自分の好みの味を見つけてください。


 水菜のごまあえ



 材料
   水菜
   ごま 適量(今回は白ごまを使いました。)
   しょうゆ 大さじ1
   砂糖 小さじ1
   みりん 小さじ2

 作り方
   1、鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れ、水菜を根元のほうから入れてから、
     箸で全体を押さえてゆでます。(1分〜2分ぐらい)
     写真ABのようになります。

   2、ゆであげたら、手早く冷水におとして、流水でよく洗います。
     写真Cのようになります。

   3、流水で洗い終えたら、水気を取ります。
     このときに、巻きすを使うと簡単に水気を取ることができます。
     写真Dのようになります。

   4、水気を絞り終えたら、4cmぐらいに切り分けます。
     写真Eのようになります。

   5、あえごろもを作ります。
     (しょうゆ、砂糖、みりんをあわせておきます。)
     あえごろもの分量は自分のお好みにあわせてください。
     写真Fのようになります。

   6、切り分けた水菜にあえごろもをあわせます。

   7、最後に塩で味をととのえて、ごまをふりかけて完成です。
     写真Gのようになります。


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