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～お気楽！男料理！～
男の料理なので、調味料などの分量は適当です。
自分の好みの味を見つけてください。
 エビフライ タルタルソース
材料
エビ（今回はブラックタイガーを使用しました。）
小麦粉
卵
パン粉
タルタルソース
ゆで卵（今回は２個使用しました。）
タマネギのみじん切り
レモンの絞り汁
マヨネーズ
塩、こしょう
作り方
１、エビは殻をむき、エビの尾の先を少し切り落とします。
（エビの尾には水分がありますので、このまま揚げると油の中で、
はねますので注意しましょう。）
写真①のようになります。
２、エビの背わたを取り、塩・こしょうをふります。
３、エビの腹側に切り込み（４～５箇所）を入れると、
揚げ上がりがまっすぐになりきれいになります。
写真②のようになります。
４、エビに小麦粉、溶き卵、パン粉の順番にころもをつけます。
写真③のようにタッパの中にエビと小麦粉を入れ、
ふたをして振ると簡単に、小麦粉がまぶせます。写真④のように
なります。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順番につけると、写真⑤のようになります。
５、揚げ油（１７０～１８０度）で、きつね色に揚げます。
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