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簡単やりくり術〜その他〜
・余ったらすぐ冷凍！
・フルーツ
食べきれないフルーツは、少量でも迷わず冷凍に。
フルーツ専用のパックを作り、そのつどためていけば、いつでも季節の
果物を楽しむことができます。
いちごなどのベリー系は、まるごとでも、切って冷凍してもOK。
キウィやパパイヤ、バナナなどの皮付きのものは、皮をむき、
好みの大きさにカットします。
オレンジなどの柑橘系は薄い輪切りにして冷凍します。
＜スムージに＞
凍らせたいちご６個、
ヨーグルト、オレンジの絞り汁（またはオレンジジュース）各大さじ２、
バニラアイスクリーム８０グラムをミキサーに入れ、なめらかになるまで
回します。
＜アイスクリームに添えて＞
器に盛ったアイスクリームのまわりに、小さくカットした色とりどりの
フルーツを散らします。
見た目も鮮やかなので、おもてなしのデザートにおすすめ。
＜カクテルに＞
赤ワインにオレンジやライムなど、柑橘系の輪切りを凍ったまま入れ、
炭酸水で割ります。
氷いらずで、しっかり冷えるので、暑い日の食前酒に。
・卵白
残った卵白も捨てずに冷凍できます。
ラップできんちゃく状に包んで、輪ゴムでとめて冷凍庫に。
コシが弱くなりますのでお菓子には向きません。
フリッターや中華風の揚げ物のころもなどに便利です。
・ちくわ、油揚げ
ちくわはそのまま、油揚げは湯を回しかけてから、それぞれ好みの
大きさにカット。
フリージングパックに入れ、途中でほぐしながら冷凍します。
どちらも凍ったまま調理できます。
・納豆
まとめ買いした納豆も、すぐに食べない分は冷凍庫に。
食べるときには自然解凍します。
・ちりめんじゃこ
そのままフリージングパックに入れて、途中でほぐしながら冷凍。
小さいから使っているうちに解凍できます。
大根おろしに混ぜ込んだり、凍ったままカリカリに炒めて、
サラダのトッピングなどに。
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