お気楽abc.〜快適生活宣言〜



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簡単やりくり術〜その他〜

・余ったらすぐ冷凍!


 ・フルーツ
   食べきれないフルーツは、少量でも迷わず冷凍に。
   フルーツ専用のパックを作り、そのつどためていけば、いつでも季節の
   果物を楽しむことができます。

   いちごなどのベリー系は、まるごとでも、切って冷凍してもOK。
   キウィやパパイヤ、バナナなどの皮付きのものは、皮をむき、
   好みの大きさにカットします。
   オレンジなどの柑橘系は薄い輪切りにして冷凍します。

   <スムージに>
     凍らせたいちご6個、
     ヨーグルト、オレンジの絞り汁(またはオレンジジュース)各大さじ2、
     バニラアイスクリーム80グラムをミキサーに入れ、なめらかになるまで
     回します。

   <アイスクリームに添えて>
     器に盛ったアイスクリームのまわりに、小さくカットした色とりどりの
     フルーツを散らします。
     見た目も鮮やかなので、おもてなしのデザートにおすすめ。

   <カクテルに>
     赤ワインにオレンジやライムなど、柑橘系の輪切りを凍ったまま入れ、
     炭酸水で割ります。
     氷いらずで、しっかり冷えるので、暑い日の食前酒に。

 ・卵白
   残った卵白も捨てずに冷凍できます。
   ラップできんちゃく状に包んで、輪ゴムでとめて冷凍庫に。
   コシが弱くなりますのでお菓子には向きません。
   フリッターや中華風の揚げ物のころもなどに便利です。

 ・ちくわ、油揚げ
   ちくわはそのまま、油揚げは湯を回しかけてから、それぞれ好みの
   大きさにカット。
   フリージングパックに入れ、途中でほぐしながら冷凍します。
   どちらも凍ったまま調理できます。

 ・納豆
   まとめ買いした納豆も、すぐに食べない分は冷凍庫に。
   食べるときには自然解凍します。

 ・ちりめんじゃこ
   そのままフリージングパックに入れて、途中でほぐしながら冷凍。
   小さいから使っているうちに解凍できます。
   大根おろしに混ぜ込んだり、凍ったままカリカリに炒めて、
   サラダのトッピングなどに。