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～お気楽！男料理！～
男の料理なので、調味料などの分量は適当です。
自分の好みの味を見つけてください。
 なすの焼きびたし
材料
なす １本
えのき 適量
さやいんげん 適量
作り方
１、なすは適当な大きさに切り、縦に数本切り目を入れます。
写真②のようになります。
２、アク抜きのため、なすは水につけて置きます。
３、さやいんげんは、すじを取っておきます。
写真③のようになります。
４、つけダレを作ります。
麺つゆのもとを水で割れば簡単にできます。
わが家では、鷹の爪とゴマ油を少量入れています。
写真④のようになります。
５、フライパンに多めの油を引き、なすを焼きます。
写真⑤のようになります。
６、焼きあがったら、作っておいたつけダレに漬けます。
写真⑥のようになります。
７、さやいんげんとえのきをフライパンで焼きます。
写真⑦のようになります。
８、焼きあがったら、作っておいたつけダレに漬けます。
写真⑧のようになります。
９、３０分ぐらい漬けて置きます。
１０、盛り付けの時に、白髪ねぎを乗せてできあがりです。
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